Techniques de pêche
Palangres de fond ou de surface
La palangre est une technique de pêche constituée d’une ligne principale, appelée ligne mère, sur laquelle sont fixés des hameçons à l’aide d’avançons. Chaque hameçon est généralement équipé d’un émerillon, et l’appât utilisé varie selon l’espèce ciblée.
Selon son utilisation, la palangre peut être installée sur le fond grâce à des ancrages, ou maintenue en surface à l’aide de flotteurs : on parle alors de palangre flottante ou dérivante. En Europe, la palangre de fond est la méthode la plus couramment utilisée.
Lignes & cannes
La ligne simple est une technique de pêche pratiquée à la main ou à l’aide d’une canne. Il est également possible d’utiliser plusieurs lignes simultanément grâce à des tangons. Ces lignes peuvent être manuelles ou automatisées selon les équipements à bord.
Cette méthode permet de capturer des poissons de très grande qualité, généralement remontés vivants à bord du navire, garantissant ainsi une fraîcheur optimale.
Pêche au filet
Les filets maillants sont constitués d’une nappe rectangulaire déployée verticalement dans l’eau, maintenue en position grâce à des flotteurs en surface et des lests en partie inférieure.
Le maillage est adapté à l’espèce ciblée : le poisson est retenu au niveau des ouïes, ce qui permet de sélectionner une gamme de tailles précise. Les individus trop petits peuvent ainsi s’échapper, tandis que les plus gros ne sont pas capturés.
Cette technique est reconnue pour sa sélectivité, car elle cible efficacement certaines tailles de poissons selon le maillage utilisé.
Sans recours à des appâts, elle présente également des avantages économiques et limite les captures accidentelles, notamment d’oiseaux lors de la mise à l’eau des filets.
Pêche au casier
La pêche au casier repose sur l’attraction des espèces ciblées, généralement grâce à un appât placé à l’intérieur. Selon les cas, le casier peut aussi servir d’abri pour attirer certains animaux, comme le poulpe, ou exploiter des comportements naturels, notamment en période de reproduction, comme chez la seiche.
Les casiers sont disposés en filières, c’est-à-dire reliés entre eux et lestés afin de rester au fond. Un navire peut en déployer plusieurs centaines lors d’une même opération.
Cette technique permet de capturer des animaux vivants, garantissant ainsi une excellente qualité et une grande fraîcheur des produits débarqués.
Après leur capture, les poissons sont identifiés à l’aide d’un pin’s, garantissant au consommateur leur origine et leur appartenance à la démarche qualité des pêcheurs APROMER Nouvelle-Aquitaine.
Ce marquage est un gage de qualité supérieure, tant en termes de goût que de fraîcheur et de conservation.
